Acido aceticoL'acido acetico, comunemente noto come ACOH, prende il nome dal fatto di essere l'ingrediente principale dell'aceto ed è uno degli acidi grassi più importanti. In natura si trova generalmente in forma libera in molte piante. La sua formula molecolare è CH3COOH. La produzione e l'uso dell'aceto hanno una storia millenaria. Nell'antica Cina, l'acido acetico era già presente nell'aceto. Tuttavia, l'acido acetico concentrato fu sviluppato con successo da Stahl nel 1700. L'acido acetico puro è un liquido incolore dal sapore irritante. Il punto di fusione è di 16,6 °C, il punto di ebollizione è di 117,9 °C e la densità relativa è di 1,049 (20/4 °C). È solubile in acqua, etanolo, glicerina, etere e cloruro di carbonio; insolubile in carbonato. L'acido acetico, privo di acqua, si coagula in cristalli di ghiaccio, comunemente noti come acido acetico di ghiaccio. È corrosivo. È un acido debole e organico, con un'acidità bassa, e può provocare reazioni di esterificazione con gli alcoli.
Proprietà chimiche:Acido aceticoL'acido acetico (AcOH) è un acido carbossilico monodebole. Possiede le proprietà caratteristiche degli acidi carbossilici. Reagisce con alcuni metalli, ossidi e idrossidi metallici per formare sali. Molti acidi acetici hanno usi importanti. L'acetato ferrico basico [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] e [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] e l'acetato di piombo sono stati usati come mordenti, mentre l'acetato ferroso è stato usato per la stampa. L'acido acetico e l'alcol sono stati esterificati. L'esterificazione può essere effettuata anche con idrocarburi insaturi sotto l'azione di un catalizzatore. L'idrogeno alfa può essere sostituito dagli alogeni; e la formaldeide sotto l'azione di un catalizzatore, entra nella linea Chemicalbook della condensazione alcol-aldeide; quando l'acido nitrico viene nitrato in acido acetico, la velocità di nitrazione può essere migliorata. Reagendo con il cloruro di benzoile, si possono formare cloruro di acetile e acido benzoico. L'acido acetico può essere utilizzato per produrre una varietà di importanti derivati, come l'acetato di metile, l'estere etilico, l'estere propilico, l'estere butilico, ecc., ed è un eccellente solvente nell'industria dei rivestimenti e delle vernici. L'acetato di cellulosa, prodotto dall'interazione tra anidride acetica e cellulosa, può essere utilizzato per realizzare pellicole, vernici spray e varie materie plastiche. La carbossimetilcellulosa può essere preparata con acido cloroacetico. L'acetato di vinile, prodotto da acido acetico e acetilene, è un'importante materia prima per la sintesi di farmaci, coloranti e spezie, nonché un importante solvente per il trattamento della gomma. L'acido acetico svolge un ruolo importante nella produzione industriale e nella sintesi organica.
Campo di applicazione
Uso industriale
1. Acido aceticoÈ un importante prodotto chimico e uno degli acidi organici più importanti. Viene utilizzato principalmente per produrre etidina, etile e acetato di etile. L'estere etilico del polietato può essere trasformato in pellicole e adesivi, ed è anche una materia prima per la fibra sintetica Velun. L'acido etilacetico e la cellulosa possono essere utilizzati per produrre seta artificiale e pellicole.
2. L'acetato di etile formato da alcol di bassa qualità è un solvente eccellente ed è ampiamente utilizzato nell'industria delle vernici. Poiché la maggior parte delle sostanze organiche si dissolve nell'acido acetico, quest'ultimo è anche comunemente usato come solvente organico (ad esempio, per la produzione di acido fenilacetico).
3. L'acido acetico può essere utilizzato in alcune soluzioni di decapaggio e lucidatura, come tampone (ad esempio nella galvanizzazione e nella nichelatura chimica) nella soluzione acida debole, aggiungendo additivi in un elettrolita di nichelatura brillante emumino e nella passivazione di zinco e cadmio. La soluzione può migliorare la forza di adesione del film di passivazione ed è spesso utilizzata per regolare il pH della placcatura acida debole.
4. Viene utilizzato per produrre sali metallici, come manganese, sodio, piombo, alluminio, zinco, cobalto e altri metalli, ampiamente utilizzati come catalizzatori, nella tintura dei tessuti e nella concia delle pelli. Il piombo acido tetraitico è un reagente di sintesi organica (come il piombo acido tetraitico, che può essere utilizzato come forte ossidante, fonte di ossigeno acetilico e per la preparazione di composti organici del piombo, ecc.).
5. L'acido acetico può essere utilizzato anche come reagente analitico, nella sintesi organica, nella sintesi di pigmenti e nella sintesi di farmaci.
Uso alimentare
Nell'industria alimentare,acido aceticoViene utilizzato come agente acidificante. Quando l'agente aromatizzante e le spezie vengono utilizzati per produrre aceto sintetico, l'acido acetico viene diluito al 4-5% e vengono aggiunti diversi aromi. È economico. Come agente aromatizzante acido, può essere utilizzato per condimenti compositi. È preparato per l'uso in aceto, conserve, gelatine e formaggi. È anche possibile comporre agenti aromatizzanti con 0,1-0,3 g/kg.
stoccaggio e trasporto
Precauzioni per la conservazione: Conservare in un magazzino fresco e ventilato. Tenere lontano da fiamme e fonti di calore. In inverno, la temperatura di conservazione deve essere mantenuta al di sopra dei 16°C per evitare la solidificazione. Tenere il contenitore ben chiuso. Conservare separatamente da ossidanti e alcali e non mescolarli. Adottare un'illuminazione e un sistema di ventilazione antideflagranti. Non utilizzare macchinari e strumenti che possono generare scintille. L'area di stoccaggio deve essere dotata di attrezzature di emergenza per il trattamento delle perdite e di materiali di contenimento adeguati.
Precauzioni per il trasporto: Questo prodotto verrà spedito tramite vagoni cisterna in alluminio forniti da aziende produttrici di alluminio durante il trasporto ferroviario, e l'approvazione dei dipartimenti competenti dovrà essere comunicata prima della spedizione. Il trasporto ferroviario di merci non in scatola deve essere effettuato in stretta conformità con l'elenco di imballaggio per merci pericolose contenuto nel "Regolamento per il trasporto di merci pericolose" del Ministero delle Ferrovie. L'imballaggio deve essere completo e il carico deve essere sicuro. Durante il trasporto, assicurarsi che il contenitore non perda, non si deformi, non cada o non si danneggi. Il vagone cisterna utilizzato per il trasporto deve essere dotato di una catena di messa a terra e può essere predisposta una paratia forata all'interno del vagone per ridurre l'elettricità statica generata da urti. È severamente vietato mescolare il prodotto con ossidanti, alcali e sostanze chimiche alimentari. Il trasporto su strada deve seguire il percorso prescritto, evitando di sostare in aree residenziali e densamente popolate.
Data di pubblicazione: 23 marzo 2023