Produttore Buon Prezzo Acido oleico CAS:112-80-1

Acido oleico, noto anche come acido cis-9-ottadecenoico, ha le proprietà chimiche di un singolo acido carbossilico insaturo ed è ampiamente presente negli oli animali e vegetali. Ad esempio, l'olio d'oliva ne contiene circa l'82,6%; l'olio di arachidi ne contiene il 60,0%; l'olio di sesamo ne contiene il 47,4%; l'olio di soia ne contiene il 35,5%; l'olio di semi di girasole ne contiene il 34,0%; l'olio di semi di cotone ne contiene il 33,0%; l'olio di colza ne contiene il 23,9%; l'olio di cartamo ne contiene il 18,7%; il contenuto nell'olio di tè può raggiungere l'83%; negli oli animali: l'olio di strutto ne contiene circa il 51,5%; il burro ne contiene il 46,5%; l'olio di balena ne contiene il 34,0%; l'olio di panna ne contiene il 18,7%. L'acido oleico ha due tipi: stabile (tipo α) e instabile (tipo β). A basse temperature, può apparire come cristalli; Ad alta temperatura, si presenta come un liquido oleoso incolore e trasparente con odore di strutto. Ha una massa molecolare relativa di 282,47, una densità relativa di 0,8905 (liquido a 20 °C), un Mp di 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), un punto di ebollizione di 286 °C (13,3 103 Pa), tra 225 e 226 °C (1,33 103 Pa), tra 203 e 205 °C (0,677 103 Pa) e tra 170 e 175 °C (0,267 103 e 0,400 103 Pa), un indice di rifrazione di 1,4582 e una viscosità di 25,6 mPa·s (30 °C).
È insolubile in acqua, ma solubile in benzene e cloroformio. È miscibile con metanolo, etanolo, etere e tetracloruro di carbonio. A causa della presenza di doppi legami, può essere facilmente ossidato dall'aria, producendo cattivo odore e un colore giallognolo. Utilizzando ossidi di azoto, acido nitrico, nitrato mercuroso e acido solforoso per il trattamento, può essere convertito in acido elaidico. Può essere convertito in acido stearico mediante idrogenazione. Il doppio legame reagisce facilmente con gli alogeni per produrre acido stearico alogeno. Può essere ottenuto mediante idrolisi dell'olio d'oliva e dell'olio di strutto, seguita da distillazione a vapore e cristallizzazione o estrazione per la separazione. L'acido oleico è un ottimo solvente per altri oli, acidi grassi e sostanze liposolubili. Può essere utilizzato per la produzione di saponi, lubrificanti, agenti di flottazione, come unguenti e oleati.
Usi:
La norma GB 2760-96 lo definisce come coadiuvante tecnologico. Può essere utilizzato come agente antischiuma, profumante, legante e lubrificante.
Può essere utilizzato per la produzione di saponi, lubrificanti, agenti di flottazione, unguenti e oleati, essendo anche un ottimo solvente per acidi grassi e sostanze liposolubili.
Può essere utilizzato per la lucidatura precisa di oro, argento e altri metalli preziosi, nonché per la lucidatura nell'industria galvanica.
Può essere utilizzato come reagente di analisi, solvente, lubrificante e agente di flottazione, ma anche applicato all'industria di lavorazione dello zucchero
L'acido oleico è una materia prima chimica organica e può produrre estere dell'acido oleico epossidato dopo epossidazione. Può essere utilizzato come plastificante per materie plastiche e per la produzione di acido azelaico per ossidazione. È la materia prima della resina poliammidica. Inoltre, l'acido oleico può essere utilizzato anche come emulsionante per pesticidi, ausiliario per stampa e tintura, solvente industriale, agente di flottazione di minerali metallici e distaccante. Può inoltre essere utilizzato come materia prima per la produzione di carta carbone, carta a perle rotonde e carta cerata per dattilografia. Vari tipi di prodotti oleati sono anche importanti derivati ​​dell'acido oleico. Come reagente chimico, può essere utilizzato come campione cromatografico comparativo e per la ricerca biochimica, per la rilevazione di calcio, rame e magnesio, zolfo e altri elementi.
Può essere applicato a studi biochimici. Può attivare la proteina chinasi C nelle cellule epatiche.
Vantaggi:
L'acido oleico è un acido grasso presente negli oli animali e vegetali. L'acido oleico è un grasso monoinsaturo generalmente ritenuto benefico per la salute. In effetti, è il principale acido grasso presente nell'olio d'oliva, che ne costituisce dal 55 all'85%, sostanza importante, comunemente utilizzata nella cucina mediterranea e apprezzata per le sue proprietà terapeutiche fin dall'antichità. Studi moderni supportano l'idea dei benefici del consumo di olio d'oliva, poiché le prove suggeriscono che l'acido oleico contribuisce a ridurre i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) dannose nel sangue, lasciando invariati i livelli di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) benefiche. Presente in quantità significative anche negli oli di canola, fegato di merluzzo, cocco, soia e mandorle, l'acido oleico può essere consumato da una varietà di fonti, alcune delle quali potrebbero presto contenere livelli ancora più elevati del prezioso acido grasso grazie agli sforzi degli ingegneri genetici.
L'acido oleico è presente in natura in quantità maggiori rispetto a qualsiasi altro acido grasso. È presente come gliceridi nella maggior parte dei grassi e degli oli. Alte concentrazioni di acido oleico possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Viene utilizzato nell'industria alimentare per produrre burro e formaggi sintetici. Viene anche utilizzato per aromatizzare prodotti da forno, caramelle, gelati e bibite gassate.
Secondo l'American Diabetes Association, oltre 25 milioni di americani soffrono di diabete. Inoltre, 7 milioni hanno il diabete non diagnosticato e altri 79 milioni hanno il prediabete. In uno studio pubblicato nel febbraio 2000 sulla rivista medica "QJM", ricercatori irlandesi hanno scoperto che le diete ricche di acido oleico hanno migliorato la glicemia a digiuno, la sensibilità all'insulina e la circolazione sanguigna dei partecipanti. Livelli più bassi di glicemia a digiuno e insulina, insieme a un flusso sanguigno migliorato, suggeriscono un migliore controllo del diabete e un minor rischio di altre malattie. Per milioni di persone con diabete e prediabete diagnosticati, il consumo di alimenti ricchi di acido oleico può essere utile nel controllo della malattia.